Камера созревания сыра

Камера созревания сыра

Камера созревания сыра

Камера созревания сыра

Камера созревания сыра

Описание:

Вы все еще питаетесь сами и кормите крошек магазинными молочными продуктами?

Или вы уже варите сыр и йогурт дома?  

ЭТОТ ПРИБОР НУЖЕН ТОЛЬКО ТЕМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, У КОТОРЫХ ЕСТЬ ПОСТОЯННЫЙ СТАБИЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК МОЛОКА (СВОИ ЖИВОТНЫЕ) 

Тогда прошу любить и жаловать -

Сыроварня на кухонном столе , полуавтоматическая, универсальная, удобная и точная .

Аналог дорогого итальянского оборудования, силою знаний, опыта и рук мастера превращающая процесс сыроварения или приготовления йогуртов, кефиров, творожков и пр. в СПЛОШНОЕ  УДОВОЛЬСТВИЕ!

Полное описание комплектности и характеристик в разделе ОПИСАНИЕ на этой странице.

                                                  Комплектация и описание

 Рабочая ёмкость модели на фото из нержавеющей стали НА 10 ЛИТРОВ МОЛОКА стоимость договорная с доставкой по Украине, модель с водяной рубашкой (баней).  . Объём водяной бани ок. 4 литров.

ВНИМАНИЕ!!! НОВИНКА!!! В НАЛИЧИИ СЫРОВАРНИ НА 14,20,24,33 ЛИТРА! Последние фото ОТ №4 И ДАЛЕЕ - это именно сыроварни на 14 л и более и их комплектация.

ЦЕНА В БАЗОВОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ:

10л - 200 долларов США

14л-  договорная

20л - договорная

24л - договорная

33л - договорная

Стоимость сыроварни в  КОМПЛЕКТАЦИИ "ПРЕМИУМ" (фото 1 и 2):

12л - 250уе

20л - 320уе

25л - 360уе

45л - 450уе

с доставкой по Украине .

Котлы  отдельно(без комплектов) - все на 50уе дешевле.

Мини сыроварня для дома и фермерских хозяйств

Сыроварка  универсальная.

       Комплект предназначен для изготовления всех видов сыров, творогов, сметан, йогуртов,     бифидойогуртов а также приготовления других пищевых продуктов, где необходимо поддерживать точный температурный режим на протяжении длительного времени . 

                                                            Мы не взимаем оплату (расчет только с производителем) и не берем с покупателей комиссионные за сыроварни для того, чтоб не увеличивать их стоимость для покупателя. Считаем продукцию очень полезной, потому сочли возможным разместить на сайте. ЦЕНА ОГОВАРИВАЕТСЯ С ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ В САМЫХ НИЗКИХ ПРЕДЕЛАХ. Комплектация и описание

  1. Рабочая ёмкость из нержавеющей стали на 20 литров молока с водяной рубашкой (баней).  . Объём водяной бани ок. 9 литров.

(а)встроенный нагрвательный елеемент 2000Вт,встроенный цифровой терморегулятор,

(б)штуцера  для заполнения водой (или для охлаждения молока проточной водой).

                                   

  1. Крышка для рабочей ёмкости,  из нержавеющей стали (или из термостойкого стекла) . 1шт.
  2. Армированный силиконовый шланг для подключения к водопроводной сети или слива сыворотки. 1шт.
  3. Контейнер дренажный из нержавеющей стали с краном.1шт.
  4. Поддон из нержавеющей стали с четырьмя отверстиями под формы .1шт
  5. Цилиндрическая форма для сыра размером диаметром 115мм  и 115мм высотой,.из  нержавеющей стали.2 шт

                                        

 

7.Подкладки для пресса из нержавеющей стали.  Диаметр -105мм.2шт.

8.Поддон-подставка из пищевого пластика для просолки сыров и сбора отцеженной сыворотки при прессовании сырной массы. 2шт.

9.Пресс  разборный.  1  комплект.

10.Миска пластиковая для отбора сыворотки.1шт.

11.Большой дуршлаг-форма для отцеживания общей массы сырного зерна(например, при производстве мягких сыров, в частности брынзы). 1шт.

12.Прокладки силиконовые сетчастые.3шт.

      13. Инструкция пользователя. 1экз.

14. Инструкция по работе с терморегулятором. 1 экз

16. Картонная упаковка.

                                        

 

Устройство и краткое описание базового сыроварения с помощью данного комплекта.

 

  1. Используя нижний штуцер с надетым на него шлангом, заполняем водяную баню  рабочей ёмкости посредством подсоединения к водопроводному крану до вытекания воды из верхнего штуцера. Перекрываем нижний кран и отливаем ок. 0,2 литра воды из водяной рубашки через верхний кран.

ВНИМАНИЕ!    Подключение к сети допустимо только с заполненной водой внутренней емкостью и заполненной рабочей емкостью.  «Пустой» котел К СЕТИ НЕ ПОДКЛЮЧАТЬ!

ВНИМАНИЕ!   При работе варочного котла верхний кран должен быть открытым во избежание создания избыточного давления внутри «водяной рубашки» от расширения воды при нагреве.

      Котёл  НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН для работы под высоким  давлением и оборудован     предохранительным терморелле, отключающим его при нагреве свыше 80 градусов

  1. Заливаем необходимое количество молока – от 15 до 20 литров.(меньше чем 15 литров – не рекомендуется)
  2. Подключаем варочный котёл к электросети(220В,50Гц).
  3. Левой клавишей включаем  терморелле с цифровой индикацией температуры. Необходимо подождать некоторое время(ок.3-5мин.) для выравнивания температур водяной рубашки и непосредственно молока(время зависит от разности температур).

 

  1. Посредством терморегулятора выставляем верхний (правая кнопка) и нижний (левая) пределы температурного режима, в зависимости от технологического процесса. Обычно, нижний предел – 31С, верхний-33С. Инструкция по работе с терморегулятором прилагается в комплекте.

После выбора температурного режима включаем нагрев до заданных температур посредством правой клавиши.

 

  1. В зависимости от исходной температуры водяной рубашки и молока, время нагрева до заданной температуры занимает от 30 до 50 минут или нагревание растянуто по времени посредством  постепенного увеличения верхнего и нижнего порога нагрева(пошагово). Таким же образом, в дальнейшем можно, поддерживать необходимый температурный режим заданной технологической длительности., а также исходя из технологического процесса, плавно повышать температуру до необходимой и поддерживать её.
  2. После образования сгустков и формирования сырного зерна, миской отбирается определенное(в зависимости от технологического процесса)  количество сыворотки и сливается в контейнер с формами. При необходимости сыворотка посредством крана удаляется в ёмкость для сыворотки (ёмкость для сыворотки в комплект не входит).
  3. Сырное зерно выгружается в поддон с отверстиями, где раскладывается по  дренажно-прессовальным формам. Лишняя сыворотка удаляется через сливной кран.
  4. При необходимости сырная масса прямо в формах отпрессовывается.
  5. Сырная масса в формах прессуется до необходимых значений с помощью пресса.
  6.  По окончанию работы:

а) отключить от электросети.

б)через нижний штуцер  слить воду (при необходимости большого перерыва в работе или при низких температурах).

в) обмыть рабочую ёмкость тёплой водой и вытереть насухо.

г) ВНИМАНИЕ! Не мыть наружный электрический бокс под струёй воды, во избежание выхода из строя электроники и короткого замыкания!

д) Внимание! При хранении комплекта в зимнее время при отрицательных температурах, не менее 1- го часа нагреть в помещении  до комнатной температуры.

 

 

                                                ГАРАНТИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

 

Предприятие-изготовитель гарантирует работоспособность сыроваренного котла при соблюдений пользователем условий транспортировки, сохранения, целевой эксплуатации данного комплекта.

Гарантийный срок эксплуатации – 12месяцев со дня продажи.

В случае отказа электрооборудования, обнаружения скрытых дефектов рабочих емкостей, влияющих на функциональность и работу сыроваренного котла, покупатель имеет право на бесплатный ремонт, вернув дефектный узел по месту приобретения.

 

Производитель оставляет за собой право прервать гарантию в следующих случаях:

-самостоятельный ремонт пользователем

-механические повреждения

-проникновение внутрь котла и его электрооборудования посторонних предметов, жидкостей, насекомых

-выхода из строя электрооборудования вследствие подачи некорректного электропитания при подключении в сеть(котел работает только от сети 220-230В, 50Гц)

 

При аннулировании гарантийных обязательств, ремонт может быть произведён в платном порядке, с возобновлением или без возобновления гарантий.

ВНИМАНИЕ! Оплату за сыровнарню мы не взимаем, эту сумму и все последующие договоренности  о способах доставки, гарантиях и пр. Вы обсудите с производителем напрямую. Контакты производителя у администраторов сайта.

ПРОЦЕСС  ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1. Заливаем необходимое количество молока (от 5 до 10 литров)

Шаг 2. Подключаем рабочую ёмкость (варочный котёл) к электросети (220В)

Шаг 3. После образования сгустка и формирования сырного зерна отбирается нужное количество сыворотки и сливается в контейнер с формами.

Шаг 4. Сырное зерно выгружается в поддон с отверстиями, где раскладывается по двум   формам.

 Шаг 5.   Сырная масса в формах прессуется до необходимых значений с помощью пресса.

Вуаля! Наш сыр готов)

Вы можете заказать индивидуальную комплектацию, мощность и размеры прибора.


Источник: http://zakvaskin.com.ua/products/syrovarnya-na-stole---varim-syr-doma-


“-5-10 Камера созревания сыра